水俣の夏みかんで、マーマレードを作りました。苦みのあるマーマレードが好きなので、茹でこぼしたりしない佐藤雅子さんのレシピで作りました。マーマレードを作るのは初めてで、こんなに水を入れて煮て、トロリとなるのかしらと心配していましたが、煮詰め…
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